2022年對中國廚電企業(yè)來說，仍是在逆流中努力尋求新增長的一年。一方面，市場面臨著房地產(chǎn)高速增長不再、疫情持續(xù)影響等諸多挑戰(zhàn)。另一方面，行業(yè)領導企業(yè)也一直在積極求變，探索適應市場新周期的新路子。

作為中國廚電行業(yè)創(chuàng)立時間最長、規(guī)模最大的企業(yè)之一，老板電器今年迎來創(chuàng)立的第43年，上市第12周年。2022年雖然還未結(jié)束，但老板電器的這一年無疑是充滿突破性和前瞻性的。一系列的重磅動作說明，老板電器面對未來存量市場和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的深水區(qū)，已經(jīng)逐步擺脫了產(chǎn)品“軍備競賽”，一套以科技創(chuàng)新為驅(qū)動、兼顧企業(yè)發(fā)展與社會價值的發(fā)展模式正在日漸清晰。

從傳統(tǒng)廚電到數(shù)字廚電：開啟人類烹飪方式新紀元

今年老板電器在產(chǎn)品上的最大動作，就是8月底發(fā)布的“ROKI數(shù)字廚電”。雖然廚房電器探索智能化已經(jīng)有至少六、七年時間，但數(shù)字廚電給消費者和行業(yè)帶來的沖擊仍是巨大的。它有三個顛覆性的創(chuàng)新：

一是首次將基于人工智能的虛擬人概念引入廚房，打造了全球首個AI烹飪助理——ROKI先生。虛擬人與廚房硬件的結(jié)合，不只是讓烹飪體驗更具趣味性和未來感，更是大大提升了用戶烹飪前、中、后環(huán)節(jié)的效率，只需要與“ROKI先生”進行語音交互，就可以為用戶做什么菜、如何做菜提出建議，并讓用戶更高效地操控廚電。

二是大幅度提高了廚電硬件的互聯(lián)互通和自動化水平。數(shù)字廚電通過明火自動翻炒鍋和自動巡航智能灶的配合，首次實現(xiàn)了明火自動烹飪，將煙灶聯(lián)動升級為煙、灶、鍋聯(lián)動，根據(jù)烹飪菜肴的需要自動調(diào)節(jié)火力大小和炒菜時間，自動調(diào)節(jié)煙機的啟動和風力大小。再搭配全自動蒸烤炸一體機、自動洗凈洗碗機，使廚電的自動化在行業(yè)內(nèi)達到全新高度。

三是首次實現(xiàn)了數(shù)字菜譜的創(chuàng)作、記錄、分享、還原。在傳統(tǒng)場景下，用戶需要從網(wǎng)上找到想要的菜譜，然后按照菜譜內(nèi)容指示來做菜，由于每個人的烹飪能力不同，烹飪設備也有差異，往往照著菜譜做也未必能做出理想的菜肴。同樣，想要讓親朋好友學會自己拿手的菜，往往也不是提供一道菜譜就能搞定。而數(shù)字廚電解決了這個問題，通過實時記錄烹飪的時長和火候，就可以幫助用戶創(chuàng)造屬于自己的數(shù)字菜譜，而上傳、分享數(shù)字菜譜后，數(shù)字廚電的其他用戶就可以下載使用，在自己的設備上自動重現(xiàn)同樣的味道。

數(shù)字菜譜的深遠意義在于解決了烹飪分享的難題，進而了激發(fā)了人們烹飪的創(chuàng)造力，開創(chuàng)了真正屬于未來的烹飪生活方式。

老板電器總裁任富佳認為，好的產(chǎn)品一定是能夠解放和發(fā)展人性的，數(shù)字廚電絕不是用機器來取代人，而是更好地賦能于人，以此把繁瑣與負擔交給科技，把溫度與樂趣交還給用戶。

對一個行業(yè)的領軍者來說，規(guī)模體量固然重要，但更具挑戰(zhàn)性的是要有能力引領用戶對未來的想象。老板電器正是用實實在在的產(chǎn)品讓人們對數(shù)字時代的烹飪想象成為現(xiàn)實，數(shù)字廚電也在2022年帶給了廚電行業(yè)意外之喜。對于任何一個有所追求的企業(yè)，短期來看要滿足需求，但長期來看要創(chuàng)造需求，甚至創(chuàng)造一種理想中的生活方式。這正是數(shù)字廚電為壓力下的行業(yè)帶來的啟發(fā)。

從商業(yè)價值到社會價值：夯實基業(yè)長青的土壤

上市的第12周年，老板電器也在通過一系列圍繞烹飪的動作，去回答企業(yè)在商業(yè)價值以外的意義。

企業(yè)想要長期可持續(xù)發(fā)展，就不能僅僅只是一個追求利潤的商業(yè)組織，而必須與社會和諧共生，為社會創(chuàng)造更大價值。而對老板電器來說，烹飪就是企業(yè)為用戶、為創(chuàng)造社會價值的紐帶。

如果說廚房電器只是一種現(xiàn)代商品，烹飪卻是人類古已有之的社會行為，也是家庭溝通的橋梁。老板電器總裁任富佳表示：“過去很長一段時間里，我們定位自己，就是做廚房電器的，但后來才發(fā)現(xiàn)，用戶最終要的并不是產(chǎn)品這個工具，而是通過產(chǎn)品這個介質(zhì)，來解決他烹飪的問題，來幫助他做出更好吃的飯菜。”

因此，近年來老板電器全方位聚焦烹飪研究，不但要求全體員工持廚師證上崗，還建設了一座行業(yè)內(nèi)獨具特色的烹飪實驗室，專門來研究烹飪方式、食材、營養(yǎng)、溫度和烹飪設備之間的關系。2022年，老板電器還舉辦了中國烹飪大賽和烹飪創(chuàng)造者大會，在線上線下掀起烹飪創(chuàng)造的熱潮，也為中國人的烹飪生活增添了許多色彩。

今年老板電器還與杭州市臨平區(qū)教育局聯(lián)合啟動“食全食美計劃”，首批將打造12所食育基地，老板電器將聯(lián)合中國頂尖的專家團隊，在多所學校內(nèi)打造“食育基地+食育課程+食育活動”的完整食育路徑，將食育文化做深做透，打造出全國食育示范項目。

老板電器認為，必須著眼未來，面向下一代，大力推動“食學教育”的發(fā)展應用，培養(yǎng)青少年對烹飪文化的認知，將博大精深的中華烹飪文化發(fā)揚并傳承下去。同時也希望通過食育行動，推動建立人與食物，人與廚房，人與自然建立更和諧、更美好的關系。

今年老板電器還首次發(fā)布了ESG報告。在A股上市公司中，愿意發(fā)布ESG報告的公司并不算多，老板電器發(fā)布ESG報告，并按相關要求規(guī)范內(nèi)部經(jīng)營，對于廚電企業(yè)更好地履行社會責任，實現(xiàn)高質(zhì)量健康發(fā)展也起到很好的示范作用。

能夠長期為社會創(chuàng)造價值，為社會所需要，是一個企業(yè)能夠行穩(wěn)致遠，走向百年企業(yè)的基礎。隨著廚電市場進入存量時代，廚電企業(yè)不但要適時把握市場形勢變化，調(diào)整業(yè)務方向，更需要具備戰(zhàn)略定力和長期規(guī)劃，不斷為用戶和社會創(chuàng)造價值。上市12周年，老板電器從品類到品牌再到企業(yè)的一系列動作引人深思。  未來，期待這家廚電龍頭將繼續(xù)創(chuàng)造人類對廚房生活的一切美好向往。