作為廚電行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，老板電器早在2019年就開(kāi)始布局蒸烤炸一體機(jī)品類，13年來(lái)始終堅(jiān)持創(chuàng)新，潛心研發(fā)中國(guó)自己的原創(chuàng)科技，旨為降低烹飪門檻，實(shí)現(xiàn)快捷、方便、有趣的烹飪體驗(yàn)。 10月27日，老板電器再次以創(chuàng)新科技引領(lǐng)行業(yè)，召開(kāi)以“光輪之下 重構(gòu)想象”為主題的新品發(fā)布會(huì)，正式發(fā)布老板旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機(jī)CQ920、CQ925，老板AI智瞳蒸烤炸一體機(jī) CQ926L60，三大新品在烤功能上實(shí)現(xiàn)全面進(jìn)階，其中CQ926L60更是依托于AI技術(shù)實(shí)現(xiàn)了智能化、高端化、人性化的烹飪體驗(yàn)，徹底終結(jié)日常烹飪中面臨的諸多痛點(diǎn)。

圍繞三款重量級(jí)新品的發(fā)布，老板電器營(yíng)銷副總裁徐偉達(dá)表示:“未來(lái)老板電器將繼續(xù)秉承初心，深入用戶視角不斷深挖烹飪場(chǎng)景痛點(diǎn)，讓更多的創(chuàng)新產(chǎn)品以解決烹飪?yōu)槟康亩o助于消費(fèi)者，構(gòu)筑一條貫穿烹飪整個(gè)鏈路的未來(lái)生態(tài)。”

                                                                                      老板電器營(yíng)銷副總裁 徐偉達(dá)

惟創(chuàng)新者強(qiáng)，惟創(chuàng)新者勝，這是老板蒸烤一體機(jī)歷來(lái)秉持的創(chuàng)新理念，本次發(fā)布的新品不僅對(duì)于老板電器自身，對(duì)于整個(gè)行業(yè)都是一個(gè)振奮人心的消息，通過(guò)創(chuàng)新科技在行業(yè)賽道實(shí)現(xiàn)搶跑，以此來(lái)推進(jìn)行業(yè)向前發(fā)展。現(xiàn)場(chǎng)，老板電器蒸烤產(chǎn)品線總監(jiān)扈國(guó)威圍繞消費(fèi)者烹飪痛點(diǎn)，深入介紹了老板數(shù)字烹飪技術(shù)以及最新蒸烤產(chǎn)品。他認(rèn)為“2022年上半程，走過(guò)的是產(chǎn)品、科技的堅(jiān)守和創(chuàng)新之路，更是用戶美好烹飪生活的健康之路，才能夠始終站在前沿、一次次的引領(lǐng)行業(yè)的風(fēng)向。下半程，老板蒸烤一體機(jī)將繼續(xù)堅(jiān)持本心，用技術(shù)驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新，持續(xù)引爆、實(shí)現(xiàn)品牌的突圍破圈。”

                                                                                     老板電器蒸烤產(chǎn)品線總監(jiān) 扈國(guó)威

創(chuàng)新自研“氣旋浮科技” 讓烤勻不再是難題

在老板旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機(jī)CQ920、CQ925，老板AI智瞳蒸烤炸一體機(jī) CQ926L60三款新品中，無(wú)一例外地都搭載了老板創(chuàng)新自研的旋轉(zhuǎn)烤“氣旋浮科技”。 扈國(guó)威說(shuō)到，“熟悉烤箱的人應(yīng)該深有感觸——烤熟容易、烤均勻卻很不容易”。最簡(jiǎn)單的平行烤管烤得極不均勻，食物上經(jīng)常有明顯的條狀深色烤痕；再?gòu)?fù)雜一點(diǎn)的回型烤管，也只能實(shí)現(xiàn)局部均勻；風(fēng)機(jī)搭配盤管的形式，能實(shí)現(xiàn)熱流混合均勻。

其實(shí)，國(guó)人在幾百年前就在探尋烤勻的核心奧義了。像叫花雞被荷葉和泥土包裹起來(lái)，熱氣和香氣被泥殼裹住，敲開(kāi)泥殼滿屋飄香；再比如掛爐烤鴨，通過(guò)火焰產(chǎn)生的熱力在爐內(nèi)來(lái)回反射，再反射到懸掛著的鴨身上來(lái)實(shí)現(xiàn)烤的勻。發(fā)展到當(dāng)下，在傳統(tǒng)的燒烤中，是依靠人的手動(dòng)反轉(zhuǎn)讓食材的每一面得到烤制；在電烤箱中，雖然升級(jí)到了熱對(duì)流模式，卻仍需要手動(dòng)調(diào)節(jié)對(duì)流位置。

只要用普通的烤箱烤過(guò)牛排、整雞就會(huì)發(fā)現(xiàn)，受到食材外形、烤盤的影響，烤出來(lái)的食物很容易烤不勻且口感發(fā)柴，這就是因?yàn)楹雎粤恕皻饬鳌边@一核心奧秘。在整合了傳統(tǒng)烤的技藝與現(xiàn)代烤箱技術(shù)后，老板蒸烤一體機(jī)推出了創(chuàng)新自研的“氣旋浮科技”，通過(guò)“矩浪空氣膠囊、360°離心雙旋、全驅(qū)增壓熱風(fēng)”三大科技的支撐，能夠讓食材烤的更均勻、更鮮嫩、更入味，并且讓老板旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機(jī)的烹飪效率、均勻度和食物的縮水率得以大幅提升，達(dá)到前所未有的新高度。

此外，借助專用的烤叉、烤串、烤籠三大配件，輕松適配烤鴨、烤雞、牛排等大塊食材，更能用它來(lái)烘焙咖啡豆和茶葉等，真正實(shí)現(xiàn)了萬(wàn)物皆可旋轉(zhuǎn)烤。

AI廚房智瞳 讓烹飪變得如此簡(jiǎn)單

在進(jìn)一步降低烹飪門檻的同時(shí)，老板蒸烤炸一體機(jī)也考慮到了不會(huì)做飯的人群。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，烹飪是個(gè)老大難，從挑選食材、今天吃什么就開(kāi)始犯難，網(wǎng)上的菜譜，卻經(jīng)常不適應(yīng)自家的食材，因?yàn)槭巢牡耐庑巍⒅亓俊⒊叽缟踔脸跏紲囟榷紩?huì)影響出菜結(jié)果。而且食物的熟成階段也是比較難以掌控的。

類似的難題，新品老板AI智瞳蒸烤炸一體機(jī)CQ926L60創(chuàng)新研發(fā)了一項(xiàng)次世代黑科技——AI廚房智瞳圖像識(shí)別技術(shù)。我們知道傳統(tǒng)的菜譜都是規(guī)定食材的尺寸、重量等等，都需要嚴(yán)格按照食譜要求來(lái)做飯。而實(shí)際操作中，不同的食材、不同的烤箱都有自己的“脾氣”，那怎么才能保證步步到位呢？AI廚房智瞳圖像識(shí)別技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有了它，就可以智能辨識(shí)上百種食材的種類、大小、重量；隨后推薦對(duì)應(yīng)的蒸/烤/炸/燉等各式菜譜，你可以根據(jù)喜好選擇、一鍵烹飪；不知道食物熟了沒(méi)有？它可以用AI智能算法自動(dòng)判定食物的熟度，還可以記錄烹飪過(guò)程、自動(dòng)壓縮、美化，一鍵分享烹飪的精彩時(shí)刻到社交媒體。

ROKI先生 做你生活中的美食大管家

新品CQ920作為ROKI數(shù)字廚電中的明星產(chǎn)品，還可配合AI烹飪助理ROKI先生使用，生活中他就像你的至親好友，你可以與他聊天或詢問(wèn)今天吃什么，他便能給你推薦你想要的美食，還能進(jìn)行一對(duì)一烹飪教學(xué)，簡(jiǎn)直就是你的烹飪助理。烹飪前，ROKI先生給你創(chuàng)意想法，烹飪中他會(huì)記錄你的每一次操作，烹飪后你還能將他記錄的烹飪曲線分享與其他人，他人便能在遠(yuǎn)方還原出你的味道。

除此以外，三大旋轉(zhuǎn)烤新品還具有澎湃蒸、無(wú)油空氣炸、蒸烤多段組合等功能。澎湃大蒸汽系統(tǒng)預(yù)熱速度快、蒸汽量大、穿透力強(qiáng)，并提供多檔專業(yè)蒸模式。5+2多維立體勻烤、7大專業(yè)烤模式以及360°循環(huán)熱風(fēng)輕松逼出油脂，讓你放肆享受美食再無(wú)負(fù)擔(dān)。蒸烤多段組合，則方便地實(shí)現(xiàn)了先蒸后烤或先烤后蒸的繁瑣步驟，食材無(wú)需中途取出系統(tǒng)就能自動(dòng)切換模式，大大減輕了烹飪負(fù)擔(dān)。

43年來(lái)老板電器始終以改善和解決國(guó)人在中式廚房中面臨的難題為己任，將烹飪與科技相結(jié)合，賦能中式烹飪。此次老板旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機(jī)CQ920、CQ925，老板AI智瞳蒸烤炸一體機(jī) CQ926L60的亮相，再次見(jiàn)證了老板電器強(qiáng)大的科技創(chuàng)新力，從烹飪前、烹飪中到烹飪后，徹底解決消費(fèi)者面臨的諸多痛點(diǎn)。未來(lái)，老板電器仍將肩負(fù)“創(chuàng)造人類對(duì)廚房生活的一切美好向往”的使命，以科技驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新，為中國(guó)家庭帶來(lái)便捷、智能、健康的烹飪體驗(yàn)。