逆勢而上、破浪前行的中國經(jīng)濟(jì)中，與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的廚電行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入品類精細(xì)化深耕時(shí)代，一個(gè)全新的產(chǎn)業(yè)格局正在形成。

8月4日，作為廚電領(lǐng)域的“先鋒”，杭州老板電器股份有限公司（003508.SZ，以下簡稱“老板電器”）用頗具含金量的半年報(bào)向外界再次展現(xiàn)了廚電領(lǐng)先企業(yè)的韌性與實(shí)力。

報(bào)告顯示，2021年上半年，老板電器實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入43.26億元，同比增長34.72%，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤7.90億元，同比增長29.08%，實(shí)現(xiàn)扣非后歸母凈利潤7.46億元，同比增長35.38%，業(yè)績表現(xiàn)遠(yuǎn)超市場預(yù)期。

“無論是產(chǎn)品銷量方面還是技術(shù)革新方面，老板電器的品牌引領(lǐng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了跨維度躍升。”業(yè)內(nèi)分析人士指出，隨著“創(chuàng)造中國新廚房”理念的不斷深入人心，老板電器正在探索中國高端廚電制造轉(zhuǎn)型升級的“新未來”。

多品類多渠道撬動第二曲線

創(chuàng)立于1979年的老板電器，經(jīng)過43年的擴(kuò)張與進(jìn)深，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)煙灶向全品類廚電品牌的躍升。

截至目前，老板電器已經(jīng)形成以吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟駷橹鞯牡谝黄奉惾海砸惑w機(jī)、蒸箱、烤箱為主的第二品類群，以洗碗機(jī)、凈水器、熱水器為主的第三品類群。

半年報(bào)顯示，作為老板電器的立身之本，第一品類群營業(yè)收入實(shí)現(xiàn)同比增長27.99%，其中，公司核心產(chǎn)品吸油煙機(jī)、燃?xì)庠盍闶垲~分別實(shí)現(xiàn)20.91億元、10.45億元，較去年同期增長26.69%和37.80%。

整體煙灶業(yè)務(wù)穩(wěn)增之下，老板電器第二、第三品類群也迎來爆發(fā)性發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，老板電器第二品類群、第三品類群的營業(yè)收入分別實(shí)現(xiàn)同比增長54.72%、117.57%，具體來看，一體機(jī)和洗碗機(jī)銷售額分別為2.62億元、1.71億元，分別同比增長96.37%、148.28%。

將這一銷售數(shù)據(jù)置于整個(gè)廚電市場，老板電器則一舉實(shí)現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)先。根據(jù)奧維云網(wǎng)報(bào)告，截至2021年6月30日，老板電器吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⒁惑w機(jī)線下占有率分別為30.5%、29.5%、34%；線上占有率分別為17.1%、9.8%、13.5%。此外，在套系產(chǎn)品方面，廚電套餐、煙灶兩件套線上市場份額則達(dá)到28.5%、30%，與其他主打產(chǎn)品一起位居行業(yè)前列。

中泰證券表示，通過對老板電器上半年的新品類產(chǎn)品的觀察，其對于中式廚房特點(diǎn)的差異化改造帶來的產(chǎn)品力優(yōu)勢是份額提升的核心原因，未來判斷其洗碗機(jī)、一體機(jī)高成長有望持續(xù)。

此外，方正證券指出，各項(xiàng)渠道的明顯改善則是老板電器有力的市場支撐。“一方面，公司著力推進(jìn)代理商開設(shè)小店、網(wǎng)點(diǎn)店等業(yè)態(tài)提升品牌線下滲透率，另一方面公司將過去電商整合沉淀的網(wǎng)批業(yè)務(wù)放入線下管理以穩(wěn)定價(jià)格體系，同時(shí)扶植代理商開發(fā)運(yùn)營小的TOB端客戶，都有望成為零售端的新增量。”

事實(shí)上，在渠道精準(zhǔn)發(fā)力方面，老板電器早已形成一套成熟的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)：在零售+創(chuàng)新渠道上，持續(xù)強(qiáng)化零售渠道套系化銷售策略，加強(qiáng)全屋定制公司、家裝頭部企業(yè)合作升級；在電商渠道上，積極推動營銷數(shù)字化改革，搭建品牌與潛在消費(fèi)者間的深度互動，打開增量市場；在工程渠道上，針對高層住宅使用公共煙道排煙情形下底部廚房排煙困難的痛點(diǎn)，推進(jìn)具備社會責(zé)任感的產(chǎn)品將利好公司工程渠道長期發(fā)展；在海外渠道上，瞄準(zhǔn)海外需求逐步修復(fù)契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)全球布局。

品牌力成就高端引領(lǐng)

渠道結(jié)構(gòu)紅利的大舉收獲，也意味著老板電器的消費(fèi)者心智培育基本建立。

現(xiàn)代化的廚電類型大多由歐美傳入。歐美廚房面積大，做菜以慢燉為主；而中國廚房的面積小，做菜喜歡炒、煎、炸，要求油煙機(jī)的吸力強(qiáng)、耐油煙。這就要求中國廚電企業(yè)必須依托本土化優(yōu)勢對廚電產(chǎn)品進(jìn)行改造，做更適合國人烹飪習(xí)慣的品牌。

老板電器也明顯意識到這一點(diǎn)。半年報(bào)顯示，報(bào)告期內(nèi)，公司研發(fā)投入較去年同比增加21.74%，達(dá)到1.43億元，各品類群產(chǎn)品性能與外觀持續(xù)升級，超強(qiáng)產(chǎn)品力助力品牌向上，推動高端品牌引領(lǐng)布局。
這一思路下，老板電器用現(xiàn)代科技改造中國廚房，不斷推進(jìn)“創(chuàng)造中國新廚房”計(jì)劃落地，且成果頗豐。

具體來看，在硬件端，老板電器強(qiáng)化“中國新廚房，老板4件套”的標(biāo)配解決方案，吸油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⒄艨疽惑w機(jī)、洗碗機(jī)等產(chǎn)品矩陣不斷迭代升級。軟件端，建立中式AI烹飪曲線研究庫，攜手中國家用電器研究院成立烹飪數(shù)字化聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，用數(shù)字化創(chuàng)造、分享、記錄、還原屬于中國廚房的味道，提升廚電產(chǎn)品軟實(shí)力。

對此，老板電器總裁任富佳一度向外界感慨，“我們對烹飪的研究有多深，我們所創(chuàng)造的產(chǎn)品體驗(yàn)才能夠有多好，希望我們所打造的新廚房，能夠走進(jìn)更多的家庭，用科技讓生活更加美好。”

一如任富佳所愿，2021上半年，伴隨著老板電器的中國新廚房計(jì)劃發(fā)布會在全國開花落地，“科技激發(fā)烹飪創(chuàng)造力”的品牌主張開始席卷消費(fèi)市場。

與此同時(shí)，老板電器開始借助各項(xiàng)品牌大動作鍛造品牌競爭力，全力打造中國高端廚房電器品牌，深化中國新廚房的文化體系與消費(fèi)者心智。

今年，老板電器先后舉辦AWE品牌展以及中國洗碗機(jī)節(jié)，分別聘請宋威龍擔(dān)任老板烹飪創(chuàng)作工場代言人，許凱擔(dān)任老板電器新廚房代言人，孟美岐擔(dān)任老板電器新品代言人，打造央視、院士、達(dá)人走進(jìn)老板品牌大事件，賦能各渠道開展國潮夜宴、創(chuàng)造桃花宴、AI私宴等活動，獨(dú)家冠名《聽說很好吃》，擔(dān)任《念念桃花源》美食創(chuàng)造官，并深化老板家宴、向往廚房節(jié)等主題活動IP，老板電器熱度與知名度大幅躍升的同時(shí)，也鞏固了老中青年齡段的消費(fèi)青睞。

2022年，老板電器還將作為杭州亞運(yùn)會官方家用廚電獨(dú)家供應(yīng)商，助推城市亞運(yùn)、品牌亞運(yùn)建設(shè)，傳播中式烹飪文化。

業(yè)內(nèi)人士指出，強(qiáng)大的產(chǎn)品力與知名度下，老板電器已經(jīng)連續(xù)15年榮膺“亞洲品牌500強(qiáng)”，連續(xù)7年入圍“Brandz最具價(jià)值中國品牌100強(qiáng)”，充分顯示了強(qiáng)勢的品牌韌性以及提升品牌價(jià)值的能力。

科技智造進(jìn)階賦能行業(yè)未來

內(nèi)秀于心，外毓于行。經(jīng)過長期苦練內(nèi)功，老板電器不斷的自我革命，引領(lǐng)中國高端廚電制造轉(zhuǎn)型升級。

在過去的6個(gè)月內(nèi)，老板電器進(jìn)一步探索中國高端廚電制造轉(zhuǎn)型升級新路徑，榮獲中國輕工聯(lián)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)、浙江省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、中國質(zhì)量協(xié)會質(zhì)量技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。

公開資料顯示，在探索行業(yè)規(guī)范發(fā)展過程中，老板電器主導(dǎo)了《吸油煙機(jī)噪聲品質(zhì)評價(jià)等級》《蒸烤一體機(jī)》等4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制定；參與《吸油煙機(jī)》《洗碗機(jī)的抗菌、除菌功能技術(shù)要求及試驗(yàn)方法》等11項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制定。

其中，根據(jù)吸油煙機(jī)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，老板電器推出雙腔大吸力油煙機(jī)家族系列，不僅革新了煙機(jī)的產(chǎn)品形態(tài)，更直接助推中國油煙機(jī)行業(yè)邁入雙腔大吸力時(shí)代，被視為老板電器“創(chuàng)造中國新廚房”進(jìn)程中在硬件方面取得的里程碑式成果。

值得注意的是，老板電器的“創(chuàng)造中國新廚房”不止于產(chǎn)品終端，更在于生產(chǎn)源頭。2021年上半年，老板電器進(jìn)一步探索中國高端廚電制造轉(zhuǎn)型升級新路徑，打造了中國廚電行業(yè)智慧無人工廠，成為浙江省首批“未來工廠”之一。

在此過程中，老板電器還成功構(gòu)建以數(shù)據(jù)驅(qū)動業(yè)務(wù)的九天中樞數(shù)字平臺，把制造與用戶緊密連接，實(shí)現(xiàn)了工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)融合；以中式烹飪曲線為核心的老板電器數(shù)字烹飪鏈，收集烹飪場景與用戶數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)研發(fā)與用戶零距離、制造與用戶零距離；以“零排放、零庫存、零距離”為愿景的老板電器零點(diǎn)制造體系，以數(shù)據(jù)為核心，驅(qū)動人與設(shè)備，實(shí)現(xiàn)資源配置效率的完美優(yōu)化。

“在全球新一輪科技革命給行業(yè)開辟的新賽道上，工業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈正在加速形成”，業(yè)內(nèi)分析人士表示，這一進(jìn)程中，老板電器對中國高端廚電制造轉(zhuǎn)型升級的路徑探索已經(jīng)達(dá)到領(lǐng)先水平，面對新局勢，正需要這樣的先鋒企業(yè)打頭陣、立新功。