2020年11月26日,由知電實(shí)驗(yàn)室主辦的第六屆智慧家庭大會(huì)在北京77劇場(chǎng)隆重召開。此次大會(huì)以《魔幻次世代》“TechMore@2021”為主題,以發(fā)現(xiàn)科技好產(chǎn)品為宗旨,以講述產(chǎn)品理念及產(chǎn)品背后的故事為主線,上演了一場(chǎng)想象力+技術(shù)基因的科技SHOW。而除了精彩的思想碰撞與趨勢(shì)分享,2020金選獎(jiǎng)評(píng)選結(jié)果揭曉同樣引人矚目。

“金選獎(jiǎng)”創(chuàng)立于2015年,旨在通過權(quán)威、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臏y(cè)試,選拔并表彰在品質(zhì)、技術(shù)、口碑等方面表現(xiàn)優(yōu)秀的科技產(chǎn)品,以鼓勵(lì)企業(yè)科技創(chuàng)新,同時(shí)也引導(dǎo)消費(fèi)者放心選購優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。在此背景下,獲得金選獎(jiǎng)的產(chǎn)品無不經(jīng)過資深工程師和專業(yè)設(shè)備的“苛刻”評(píng)測(cè),只有質(zhì)量、創(chuàng)新、功能等方面全部表現(xiàn)出色的科技產(chǎn)品方有資格入選,難度和含金量可想而知。老板蒸烤一體機(jī)“澎湃大蒸汽系統(tǒng)”能夠脫穎而出,獲得金選獎(jiǎng)“2020年度蒸汽技術(shù)行業(yè)引領(lǐng)獎(jiǎng)”的殊榮,不僅是對(duì)其技術(shù)創(chuàng)新成果的肯定與鼓勵(lì),而且再次彰顯了老板電器在行業(yè)的領(lǐng)先位置。

黑科技閃耀“金選獎(jiǎng)”,老板電器一技領(lǐng)先

作為41年專注中國廚房的高端品牌,老板電器在新時(shí)期率先提出“創(chuàng)造中國新廚房”的全新品牌定位,并以中式烹飪文化為根基,提出了中國新廚房的“更強(qiáng)性能、更優(yōu)空間、更多功能”三大硬件標(biāo)準(zhǔn)。“澎湃大蒸汽系統(tǒng)”的研發(fā),正是基于對(duì)“更強(qiáng)性能”的追求,通過整合大功率蒸烤組合加熱技術(shù)、渦流旋風(fēng)蒸汽技術(shù),AI蒸汽精控技術(shù),賦予產(chǎn)品預(yù)熱速度快、穿透力強(qiáng)、蒸汽大等核心優(yōu)點(diǎn)。

在日常使用中,大功率蒸烤組合加熱技術(shù),可通過大功率的外置蒸發(fā)器與烤管在預(yù)熱階段配合工作,大大縮短預(yù)熱過程所需的時(shí)間,使更多蒸汽作用于食材之上。實(shí)驗(yàn)顯示,澎湃大蒸汽的預(yù)熱時(shí)間僅為4min50s,比第一代快了52%。

渦流旋風(fēng)蒸汽技術(shù)帶來“穿透力強(qiáng)”的好處,單位時(shí)間內(nèi)可蒸熟更多食物。其原理是通過風(fēng)扇,主動(dòng)改變每縷蒸汽的流動(dòng)路徑,使其更有力地環(huán)繞、穿過食材。據(jù)測(cè)試,澎湃大蒸汽的標(biāo)準(zhǔn)負(fù)載重量可達(dá)到2.75kg,比行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)高了38%。

AI蒸汽精控技術(shù),依據(jù)多年積累的烹飪數(shù)據(jù)庫得出最優(yōu)的蒸汽輸出AI算法,使蒸汽量突破性地達(dá)到16.4L/min,比第一代技術(shù)提升58%左右。如此一來,蒸烤一體機(jī)單位時(shí)間內(nèi)輸出的蒸汽量更大,食材的成熟速度也得到充分保證。

“澎湃大蒸汽系統(tǒng)”在確保充足蒸汽的同時(shí),還具有“0”殘留水的特點(diǎn)。獨(dú)特的頂部回型加熱技術(shù),確保頂部不滴水;底部循環(huán)加熱技術(shù),則實(shí)現(xiàn)底部不積水,水盒水利用率更高,清潔也更方便。

打造軟硬件綜合實(shí)力,創(chuàng)造中國新廚房

回顧中國廚電市場(chǎng)發(fā)展,很多廚房電器由于是西方舶來品,因此并不能很好地解決中國廚房與中式烹飪長期存在的痛點(diǎn)。老板電器作為更懂中式烹飪的民族品牌,始終相信,中國廚房不需要舶來品,而是需要?jiǎng)?chuàng)造性解決中式烹飪的負(fù)擔(dān),重塑屬于中國人的廚房。

為此,老板電器以創(chuàng)造中國新廚房為己任,成功打造了“更強(qiáng)性能、更優(yōu)空間、更多功能”的套系產(chǎn)品,并推出以“煙、灶、蒸、洗”為標(biāo)準(zhǔn)配置的老板四件套。其中,嵌入式蒸烤一體機(jī)C906以及CQ926、CQ915、CQ972A/X、SQ235等產(chǎn)品,均通過搭載“澎湃大蒸汽系統(tǒng)”,大幅提升了用戶的使用體驗(yàn)。

從滿足基本烹飪需求,到享受烹飪帶來的樂趣,老板蒸烤一體機(jī)以強(qiáng)大產(chǎn)品力傳承和革新中式烹飪,以現(xiàn)代科技賦能廚房,因此也成為越來越多追求品質(zhì)生活的消費(fèi)者的理想選擇。今年前三季度,老板蒸烤一體機(jī)同比增長385.8%。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)也顯示,1-10月線下零售渠道,老板電器在8000元以上價(jià)格段的高端蒸烤一體機(jī),銷量占比37.7%,名列行業(yè)第一,“高端蒸烤一體機(jī),更多人選老板”的理念深入人心。

在不斷提升產(chǎn)品力的同時(shí),老板電器還積極打造中國新廚房的軟實(shí)力。今年,老板電器成立了行業(yè)唯一一個(gè)中式烹飪學(xué)院,開始建設(shè)全球最大中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫。截至目前,已成功收集超過3000道中式經(jīng)典菜品曲線。對(duì)用戶而言,中式烹飪曲線能夠幫助他們更容易地掌握烹飪過程,實(shí)現(xiàn)烹飪能力進(jìn)階,是對(duì)于中式烹飪火候、時(shí)間不易把握,效果難以復(fù)制的理想解決方案。

伴隨消費(fèi)升級(jí)以及生活品質(zhì)提高,人們下廚房已經(jīng)不再僅僅為了“填報(bào)肚子”,廚房成為人們享受生活、展現(xiàn)自我、交流情感的重要場(chǎng)景。特別是對(duì)生活質(zhì)量有較高要求的用戶來說,只有親自下廚,才能營造生活中的儀式感;只有高品質(zhì)的廚電,才能喚起誘人的煙火氣。

回顧41年發(fā)展歷程,老板電器恰如一名有煙火氣的創(chuàng)造工程師,秉承科技、專業(yè)、高端的品牌基因,開發(fā)一個(gè)又一個(gè)創(chuàng)新成果,引領(lǐng)一次又一次行業(yè)突破。此次老板蒸烤一體機(jī)“澎湃大蒸汽系統(tǒng)”斬獲金選獎(jiǎng)“2020年度蒸汽技術(shù)行業(yè)引領(lǐng)獎(jiǎng)”,也是對(duì)其創(chuàng)新精神與品牌基因的最佳體現(xiàn)。