3月23日至25日，老板電器以“創(chuàng)造中國(guó)新廚房”為主題參展2021年度中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)。其中，具有“鮮蒸嫩烤空氣炸”多種烹飪功能的老板蒸烤一體機(jī)吸引不少與會(huì)嘉賓的眼球，由宗師現(xiàn)場(chǎng)烹飪的多款菜品也讓品嘗過(guò)的嘉賓們眾口稱(chēng)贊，視覺(jué)和味覺(jué)上的雙重享受引得嘉賓們紛紛將老板蒸烤一體機(jī)作為中國(guó)新廚房的核心廚電推薦之一。

蒸烤一體機(jī)——中國(guó)新廚房少不了的核心廚電

在中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中，有“煎”、“炒”、“炸”、“蒸”等十余種烹飪手法。雖然不同烹飪手法做出的菜品有不同的風(fēng)味，但“蒸”絕對(duì)是現(xiàn)代人最為推崇的烹飪手法之一。這不僅僅是因?yàn)椤罢簟笨梢詮耐獾絻?nèi)對(duì)食物進(jìn)行加熱，使食物口感更加鮮嫩，也是因?yàn)椤罢簟笨梢栽诒ＷC水分不流失的同時(shí)最大程度鎖住食物營(yíng)養(yǎng)，符合當(dāng)下流行的健康飲食觀。

老板電器43年來(lái)專(zhuān)注高端廚電，聚焦中式烹飪，連續(xù)15年入選亞洲品牌500強(qiáng)，致力于創(chuàng)造人類(lèi)廚房生活的一切向往，用科技激發(fā)烹飪創(chuàng)造力。而“蒸”，正是老板電器判定的中國(guó)廚房第二烹飪中心，可實(shí)現(xiàn)“1+1＞2”的蒸烤一體機(jī)正是老板電器為此打造的中式烹飪系統(tǒng)解決方案。為此，老板電器甚至成立了蒸文化研究院，第一次把蒸文化研究從民間納入企業(yè)，以蒸文化研究反過(guò)來(lái)促進(jìn)蒸烤一體機(jī)的創(chuàng)新研發(fā)。

11年持續(xù)耕耘，老板蒸烤一體機(jī)全線(xiàn)出擊

在中式廚電崛起之前，國(guó)人對(duì)市面上大多國(guó)際品牌廚電的使用體驗(yàn)可能并不那么良好。產(chǎn)生這樣的體驗(yàn)落差，一部分是由于中式烹飪習(xí)慣和西方不同，歐式廚電并不能滿(mǎn)足國(guó)人“煎炒炸蒸”等中式烹飪需求。另一部分源自于東西方廚房結(jié)構(gòu)的差異上，歐式廚電普遍規(guī)格較大，不適用于空間較小的中國(guó)廚房進(jìn)行安裝和使用。

為了滿(mǎn)足國(guó)人對(duì)“蒸”這項(xiàng)中式烹飪技法的需求，老板電器于2009年發(fā)布了第一臺(tái)蒸箱，于2019年發(fā)布第一代國(guó)內(nèi)首創(chuàng)蒸烤一體機(jī)。來(lái)到今年，已在行業(yè)內(nèi)積攢豐富經(jīng)驗(yàn)的老板電器將攜蒸烤一體機(jī)、蒸烤微一體機(jī)、蒸烤炸一體機(jī)、烤煎炸一體機(jī)四大款式全線(xiàn)出擊，成為行業(yè)蒸烤一體機(jī)容量最全、功能最多的中式廚電品牌。

容量最全。為最大程度匹配中國(guó)廚房，老板電器蒸烤一體機(jī)在容積上有24、33、40、45、65L四種規(guī)格，方便國(guó)人根據(jù)自家的廚房布局進(jìn)行選擇，匹配不同家庭環(huán)境。

功能最多。老板蒸烤一體機(jī)創(chuàng)新性將“蒸”和“烤”兩種功能實(shí)現(xiàn)有機(jī)結(jié)合，使得蒸烤同步，完美詮釋“鮮蒸嫩烤空氣炸”多功能的統(tǒng)一和諧。除此之外，老板蒸烤一體機(jī)搭載搪瓷內(nèi)膽，最高可耐500℃高溫，不僅耐用不變色，方便清潔打理，還可滿(mǎn)足中式烹飪過(guò)程中發(fā)酵、保溫、解凍、空氣炸等多種需求，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用。

科技賦能軟件升級(jí)，推動(dòng)中式烹飪電氣化轉(zhuǎn)變

除了在中式蒸烤一體機(jī)的硬件設(shè)計(jì)及實(shí)用性能上不斷進(jìn)行迭代升級(jí)，老板電器近幾年也沒(méi)有忽略通過(guò)圖像識(shí)別、AI人工智能等技術(shù)手段對(duì)中式蒸烤一體機(jī)進(jìn)行軟件賦能，用強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力打造極致產(chǎn)品力，推動(dòng)中式烹飪電氣化轉(zhuǎn)變。

據(jù)悉，老板電器現(xiàn)擁有國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心、多個(gè)高校聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室、深圳創(chuàng)新中心、加州創(chuàng)新中心等研發(fā)機(jī)構(gòu)，僅在近3年便參與起草標(biāo)準(zhǔn)50項(xiàng)，其中主導(dǎo)起草標(biāo)準(zhǔn)12項(xiàng)。

老板電器還設(shè)有行業(yè)內(nèi)獨(dú)有的烹飪體驗(yàn)中心，聯(lián)合高校科研院所，對(duì)食材的營(yíng)養(yǎng)、口感和烹飪過(guò)程展開(kāi)研究，結(jié)合智能科技研發(fā)“中式烹飪曲線(xiàn)”。每道菜的烹飪時(shí)間、溫度和烹飪方式都會(huì)構(gòu)成一條獨(dú)一無(wú)二的曲線(xiàn)，老板電器中式烹飪曲線(xiàn)以智能科技紀(jì)錄每道菜烹飪所需的最佳時(shí)間和溫度，搭載在產(chǎn)品上，讓用戶(hù)可一鍵做出地道中國(guó)味。

從解決用戶(hù)中式烹飪的核心需求出發(fā)，用適配中式烹飪場(chǎng)景的走心產(chǎn)品搭載具有先進(jìn)技術(shù)支持的智能軟件，讓普通人也能輕松做出媲美星級(jí)廚師的中式美食，這樣的蒸烤一體機(jī)誰(shuí)能不愛(ài)呢？