從原始的生火做飯到燃氣再到電磁灶蒸烤箱等演變方式，每一次技術革新背后都是一場廚房革命。隨著國人消費升級換擋提速，人和食物比任何時候走得更快，廚電更新?lián)Q代需求更加明顯，愈發(fā)趨向高端智能廚電，其中嵌入式蒸烤一體機在傳統(tǒng)廚電品類增速放緩的背景下，作為廚房電器新貴其良好的成長性讓本土廚電品牌紛紛爭相入局，以廚電頭部品牌老板電器(002508,股吧)為代表之一，可謂是該細分領域中彎道超車的一大佼佼者。

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2021年一季度，老板電器的嵌入式廚電整體行業(yè)規(guī)模和去年同期相比增長111.3%，其嵌入式品類（蒸烤微）以32.9%份額拿下2021年一季度行業(yè)銷售額冠軍，其中一體機份額達到36.4%，同樣名列行業(yè)第一。老板電器從本土化和健康化多個層面切入，以健康、智能等概念調整產(chǎn)品結構，用技術創(chuàng)新對產(chǎn)品進行持續(xù)的深化升級，從而引領民族驕傲逐浪新時代，在廚電細分領域掀起一股新國貨高端廚電消費熱潮。

精準洞察用戶需求，打造極致產(chǎn)品力

基于后疫情時代，催生出的“宅經(jīng)濟”讓人們有時間在家做飯也更加重視廚房及飲食健康，廚房不僅僅是一個做飯的地方,也是一個家庭的溫度所在。以前烹飪?yōu)榱私鉀Q溫飽,現(xiàn)在更多地想要健康、想要烹飪輕松，特別是80、90后年輕消費群體逐漸成為當下廚房烹飪主力,他們對烹飪的理解與父母一輩不同,更想要通過烹飪傳達自己的情感和需求。為此，中西結合的蒸烤一體機更加對味年輕主流群體的訴求，不僅可以做出中式的一日三餐,還能做西式料理、下午茶甜點,并對追求生活品質和生活儀式感的都市群體來說都是極具吸引力，強大的消費需求反過來也刺激了蒸烤箱這個行業(yè)的飛速發(fā)展，無疑，在這場科技競爭中老板電器差異化的產(chǎn)品優(yōu)勢成了突圍的關鍵。

深諳中式烹飪文化根基，直擊中國人烹飪的痛點。通過產(chǎn)品硬件和軟件技術不斷更新，老板電器定義了中式蒸烤一體機五大標準：更強性能、更多功能、更優(yōu)空間、搪瓷更耐用、智能更高端。在硬件層面，其行業(yè)領先的澎湃大蒸汽系統(tǒng)將蒸和烤的功能發(fā)揮到極致：僅4min的快速預熱，和穿透力強，蒸汽大等優(yōu)勢，使得蒸汽量可達11.8L/min，比第一代技術大了55%，使食物鎖住美味的同時也鎖住健康，值得一提的是，老板電器澎湃大蒸汽技術還榮獲2020年第六屆金選獎行業(yè)技術引領獎。憑借對中式烹飪的技術創(chuàng)新的堅持，最終讓老板電器在千帆競發(fā)的蒸烤細分領域奪得頭籌，并且從市場的選擇也再次證明了老板蒸烤一體機更適合中國家庭的影響力。

以數(shù)據(jù)為驅動，從“中國制造”走向“中國智造”

不難看出，作為43年專注廚電領域的頭部品牌，對于中國市場始終保持高度的敏感性與適應性，老板電器所代表的中國制造新模式越來越引起外界關注。一方面，作為土生土長的民族品牌，老板電器扎根于中國市場，背靠中式烹飪這樣強大的文化資產(chǎn)，充分享受歷史與文化賦予的發(fā)展紅利；另一方面，積極擁抱科技創(chuàng)新與技術變革，以用戶為中心，用數(shù)字驅動業(yè)務，在制造業(yè)智能轉型的趨勢下，老板電器率先探索出了一條適合廚電行業(yè)的轉型升級模式，同時，也正在成為行業(yè)智能制造的新標桿。

老板電器于1月全新發(fā)布的九天中樞數(shù)字平臺就是一個以數(shù)據(jù)驅動業(yè)務的數(shù)字智慧平臺，稱之為老板電器的未來工廠。融合了5G、工業(yè)互聯(lián)、AI算法等信息技術，獨有的AI算法構建出智能烹飪曲線，以標準化、數(shù)據(jù)化，使中式烹飪更容易被掌握，截至目前，老板電器已經(jīng)收集了超過3000道中式經(jīng)典菜品的曲線。歸根結底，在硬件層面，老板電器以更強性能、更優(yōu)空間、更多功能為標準打造“中國新廚房”的概念，在軟件層面，則以AI中式烹飪曲線為核心，打造數(shù)字烹飪鏈，歸根結底，都是以用戶為中心，讓產(chǎn)品更好賦能烹飪，從而激發(fā)用戶的烹飪創(chuàng)造力。

用內(nèi)容打動消費者，為品牌傳播聲量賦能

回溯老板蒸烤一體機一季度的業(yè)績奪冠過程，除了過硬的產(chǎn)品內(nèi)核外，老板電器通過在營銷層面不斷推動“中國新廚房計劃”，向用戶展示這張覆蓋硬件、軟件、制造、生態(tài)的宏偉藍圖。事實上，隨著時代語境的變遷，互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，消費者日常生活中的觸媒方式也在隨之改變。

為此，會玩的老板電器通過玩轉社會化營銷方式，以具象的沉浸式場景與用戶“玩”在一起，以內(nèi)容為核心，進而引爆品牌傳播的加成效應，其中，以近階段推出的“蒸烤美味合伙人——百萬招募計劃”為例，通過社交種草等營銷方式，結合小紅書、抖音等主流社交平臺，邀請烹飪創(chuàng)作者一起內(nèi)容共創(chuàng)，以老板蒸烤產(chǎn)品為核心，充分調動起用戶的參與性，為烹飪者們提供了一個盡情施展美食才華的平臺，最大化的發(fā)揮UGC效應，讓年輕用戶從不同方向不同維度深度感受品牌為消費者打造的廚房美好生活，進而占領用戶心智。

看似簡單的“創(chuàng)作方式”，吸引了不少用戶去嘗試投稿，更有數(shù)十位美食達人、生活達人自發(fā)參與其中，而老板電器也在全民共創(chuàng)的互動體驗中，透出與年輕消費者趨同的價值觀，引發(fā)消費者們的自來水效應，達到品牌二次傳播的效果。

以目前的廚電市場格局而言，作為中國廚電行業(yè)的引領者，老板電器不僅僅踩準了廚電換代潮的風口，更是憑借自身高端定位與行業(yè)領先優(yōu)勢，以科技創(chuàng)新為核心驅動力，不斷用科技解決中國廚房的各種使用痛點，成功以新品類撬動品牌業(yè)績增長，引領行業(yè)轉型升級，滿足人類對廚房生活的一切美好向往。