近日，刷爆朋友圈的“上海中芯國際小學(xué)爛番茄”事件，讓人們再次聚焦食品安全問題。在學(xué)校食堂里一顆顆霉?fàn)€的番茄讓家長們觸目驚心。

食物本應(yīng)該為孩子帶來滿足與快樂，為何成為孩子健康的殺手？

其實(shí)，食物本應(yīng)該是孩子接觸自然、學(xué)會與自然和諧相處的紐帶，食物教育也應(yīng)是人生教育中不可或缺的部分。認(rèn)識食物、熟悉食物、了解食物是人生的重要課程，是孩子未來掌握食物、辨析食物能力的基礎(chǔ)，從食物中還能學(xué)到人生的道理、與自然和諧相處的能力。

為讓中國兒童更了解食物、讓中國家庭更加重視食育，老板電器與食育創(chuàng)新平臺食話也在不斷努力，助推中國食育教育發(fā)展。

10月27日，老板電器聯(lián)合食話共同組織推出的2018食育系列talk第二場在杭州良渚文化藝術(shù)中心大屋頂劇場開講，在這里你將能探尋到未來中國親子關(guān)系革命的蛛絲馬跡。

午餐時間也是教育時間

中國古代早已有食育教育，《禮記·內(nèi)則》曰：“子能食食，教以右手”，意思就是孩子能夠吃飯時，教他們用右手吃飯。而到了近現(xiàn)代，國內(nèi)食物教育卻并未得到足夠重視。

在許多國家，食物教育一直十分受重視。日本就設(shè)立明確法令，發(fā)展食育，食育被日本文科省認(rèn)定為“教育的一環(huán)”，學(xué)校會把午餐做為一種潛移默化的教育。在一部介紹日本營養(yǎng)午餐的短片里，一位日本校長說：“45分鐘的午餐時間也是接受教育的時間，就像學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)或者閱讀一樣。”

（上課前 教會孩子清洗雙手）

在午餐時間，學(xué)生需要先把自己的課桌擺放好變成餐桌。當(dāng)日負(fù)責(zé)打餐的學(xué)生，則需要穿戴特定的服裝與口罩，雙手消毒，互相確認(rèn)過沒有感冒生病。學(xué)生需要到中央廚房取餐，走前還會對中央廚房的伯伯阿姨們表達(dá)感謝。

最后，每個學(xué)生都要清洗自己的餐具，值日的同學(xué)還要負(fù)責(zé)所有的牛奶盒都打開清洗一遍，晾曬后再集中回收。一切結(jié)束之后，孩子們還要自己動手，擦地清潔。學(xué)校在日復(fù)一日的午餐食育過程中，將學(xué)生培育成有序、有禮、有節(jié)的高素質(zhì)人才，也教會了學(xué)生認(rèn)識食物，與自然和諧相處的能力。

食話曾經(jīng)做過一個實(shí)驗(yàn)，讓10位小朋友試吃三款面包，分別是新鮮自制的、短保質(zhì)期的、長保質(zhì)期的，通過五個方面給面包打分。結(jié)果，含添加劑的面包更受青睞。沒有添加劑的自制面包，并沒有受到小朋友的喜愛。

食育的缺位，使得孩子缺乏辨別食物優(yōu)劣的能力。而未來，我們不能保證孩子周圍都是健康食品，但是通過長期的食育教育，老板電器與食話相信，我們可以教會孩子鑒別食物的能力。

老板電器與中國食育事業(yè)同行

10月27日的食話分享大會共邀請了6位講者，他們從各自擁有的專業(yè)知識與親身經(jīng)歷，和大家講述如何在廚房里改變自己，改變世界。

《超級演說家》第三季全國季軍余崇正堅(jiān)持11年如一日地陪孩子吃早飯，WildAid蔬食項(xiàng)目負(fù)責(zé)人端端認(rèn)為我們需要“新挑食主義”，音樂啟蒙老師劉雪楓認(rèn)為味覺藝術(shù)也應(yīng)多加培養(yǎng)。

作為中國食育倡導(dǎo)者共創(chuàng)伙伴之一，老板電器正在積極參與到中國食育建設(shè)的行動中，與食話組織共同推動中國食育的健康發(fā)展與有益實(shí)踐。

“人與自然、與食物更加和諧的關(guān)系，也正是美好廚房生活的意義，更是老板電器加入中國食育共創(chuàng)工作的初衷。”老板電器戰(zhàn)略市場總監(jiān)葉丹芃表示。

早在2016年，老板電器就開啟“麥芽糖計(jì)劃”，幫助年輕媽媽提升烹飪技巧，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。2017年，老板電器聯(lián)手食話，開啟了“中國食育倡導(dǎo)者行動”，在國內(nèi)開啟多場食育交流活動。今年，老板電器與“食話”、上海世界外國語學(xué)校聯(lián)合建成了中國第一個食育創(chuàng)新實(shí)踐基地，致力于幫助更多孩子學(xué)習(xí)“食”的知識，培養(yǎng)食的能力。

（中國食育創(chuàng)新實(shí)踐基地落成揭牌儀式）

在推動中國食育發(fā)展的過程中，老板電器與“食話”也在不斷深入洞察傳達(dá)人與食物的關(guān)系。心靈的成長，人格的塑造，個人的修為，人際互動的場景中，食物都扮演著重要角色。“食育”課程，并非簡單的教孩子們吃飯，而是“為了讓孩子們學(xué)會擁有自主選擇健康且愉悅身心的食物的能力。”