10月11日，由老板電器、食話、杭州上海世界外國(guó)語(yǔ)小學(xué)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合舉辦的“中國(guó)食育創(chuàng)新實(shí)踐基地落成儀式暨食育課程開(kāi)課典禮”在杭州舉辦。

（與會(huì)嘉賓合影）

此次活動(dòng)不僅將食育課程帶進(jìn)了杭州上海世界外國(guó)語(yǔ)小學(xué)，還正式發(fā)布了食育讀本《了不起的舌頭》，杭州市拱墅區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)，現(xiàn)代感官科學(xué)奠基人Herbert Stone博士，浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院饒平凡教授以及杭州上海世界外國(guó)語(yǔ)小學(xué)師生代表參加了此次活動(dòng)。

“創(chuàng)新基地+配套課程”模式，加速推動(dòng)中國(guó)食育建設(shè)進(jìn)程

據(jù)了解，該食育創(chuàng)新實(shí)踐基地由老板電器、食話、杭州上海世界外國(guó)語(yǔ)小學(xué)等機(jī)構(gòu)共同創(chuàng)立，是全球首個(gè)以感官科學(xué)為基礎(chǔ)的食育創(chuàng)新基地，配套的食育系統(tǒng)課程以“感官訓(xùn)練”為中心，遵循從感官到認(rèn)知、從認(rèn)知到行動(dòng)的心理學(xué)模型。通過(guò)互動(dòng)體驗(yàn)的方式，將健康飲食的觀念傳播到學(xué)校課堂。

（老師為學(xué)生們講解食育知識(shí)）

食育創(chuàng)新實(shí)踐基地的成立，是中國(guó)食育建設(shè)進(jìn)程的一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，它標(biāo)志著中國(guó)食育事業(yè)又向前邁進(jìn)了一大步，食育的概念已經(jīng)逐漸在被重視健康飲食習(xí)慣的一部分群體廣泛接受。后續(xù)，這種以感官科學(xué)為基礎(chǔ)“創(chuàng)新基地+配套課程”將成為可延續(xù)、可復(fù)制的一種模式，以杭州上海世界外國(guó)語(yǔ)小學(xué)為第一站，逐步進(jìn)行覆蓋，將食育理念輻射至全國(guó)中小學(xué)校園乃至社會(huì)各界。

（孩子們?cè)趹敉廪r(nóng)場(chǎng)積極實(shí)踐）

食育，顧名思義，是關(guān)于食物的教育，以食物為載體，教導(dǎo)孩子們認(rèn)識(shí)食物，感知食物，結(jié)合栽種，烹飪等實(shí)踐教育，從而引導(dǎo)孩子們形成一套系統(tǒng)的食物認(rèn)知體系，擁有辨別并選擇健康食物的能力。

烹飪中過(guò)度調(diào)味、洋快餐食品的涌入、不合理的飲食結(jié)構(gòu)等，人們身處其中，若不具備對(duì)擇食、辨食等能力，擇無(wú)法養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從而對(duì)健康造成不良影響。

食育的目的，就是要通過(guò)營(yíng)養(yǎng)、飲食安全、飲食文化等知識(shí)教育，結(jié)合烹飪等實(shí)踐體驗(yàn)，幫助孩子和家長(zhǎng)共同建立起健康的飲食觀念。其重要性，在當(dāng)今的中國(guó)不言而喻。

食育對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，或許還很陌生，而在國(guó)外，食育已經(jīng)有了多年的探索，例如日本的《食育基本法》，意大利的慢食計(jì)劃，英美的可食校園計(jì)劃，校園菜園計(jì)劃等等。

事實(shí)上，為了推動(dòng)中國(guó)的食育進(jìn)程，包括老板電器在內(nèi)的中國(guó)食育倡導(dǎo)者們默默地耕耘了多年。從最初食育理念的提出，到如今食育基地終于落地，“食育未來(lái)”課堂也即將走入學(xué)校，中國(guó)的食育建設(shè)之路越走越快，越走越寬。

而在此次基地落成儀式的活動(dòng)上，Herbert Stone博士、饒平凡博士也都紛紛表示十分看好中國(guó)的食育未來(lái)發(fā)展，對(duì)老板電器與食話的行動(dòng)表達(dá)了認(rèn)可，表示將持續(xù)關(guān)注并助力中國(guó)食育建設(shè)。

肩負(fù)社會(huì)責(zé)任，老板電器在行動(dòng)

食物從種植、生長(zhǎng)、采摘、購(gòu)買(mǎi)、烹飪、品嘗再到最后的廚余處理，廚房將其與人類(lèi)的生活緊密聯(lián)系起來(lái)。廚房作為食材與食物，自然與人類(lèi)溝通的橋梁，如果說(shuō)廚房是食育過(guò)程中不可或缺的一環(huán)，那么作為中國(guó)食育倡導(dǎo)者的老板電器，則是中國(guó)食育事業(yè)進(jìn)程的忠實(shí)推動(dòng)者。

（食育基地及讀本揭牌儀式）

作為最早的中國(guó)食育倡導(dǎo)者伙伴，老板電器一直在不遺余力地推進(jìn)中國(guó)食育事業(yè)的建設(shè)。自2016年始，老板電器就開(kāi)啟了食育行動(dòng)的雛形“麥芽糖計(jì)劃”，讓小朋友與食物親密交流；2017年，“童年小食間”親子烹飪大賽，讓家長(zhǎng)們開(kāi)始重視食育、攜手食話進(jìn)一步落實(shí)中國(guó)食育倡導(dǎo)者行動(dòng)……到今天，食育創(chuàng)新實(shí)踐基地及食育課堂正式落成，中國(guó)食育推進(jìn)工作由邁山了一個(gè)新的臺(tái)階，老板電器從未止步。

老板電器深耕廚電行業(yè)39年，“創(chuàng)造人類(lèi)對(duì)廚房生活的一切美好向往”是老板電器始終踐行的企業(yè)使命，而人與食物，與自然更加和諧的關(guān)系，正是美好廚房生活的意義所在，更是老板電器選擇加入中國(guó)食育共創(chuàng)工作的初心。

身為中國(guó)新廚房的創(chuàng)造者，老板電器不改初心，在為全球超過(guò)3500萬(wàn)家庭提供創(chuàng)新廚電解決方案的同時(shí)，也在為中國(guó)食育行為的實(shí)踐提供最安全，最舒適的烹飪體驗(yàn)。

隨著國(guó)人對(duì)飲食健康的重視，食育的推動(dòng)刻不容緩。老板電器認(rèn)同食育的理念，積極承擔(dān)起啟蒙和教育大眾飲食習(xí)慣的責(zé)任，推動(dòng)社會(huì)食育意識(shí)的發(fā)展，以求最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值和社會(huì)責(zé)任的共贏。

（食育空間）

老板電器市場(chǎng)部總經(jīng)理葉丹芃在此次基地落成儀式上說(shuō)道，“未來(lái)，老板電器將在推進(jìn)中國(guó)食育理念的行動(dòng)中擔(dān)當(dāng)起應(yīng)有的責(zé)任，倡導(dǎo)和推進(jìn)中國(guó)食育健康發(fā)展。讓我們共同努力，努力讓我們以及下一代的國(guó)人在一個(gè)更“安全，安心，健康”的飲食環(huán)境中健康成長(zhǎng)”。