在今年年初，老板電器提出了“創(chuàng)造中國(guó)新廚房”戰(zhàn)略，立足于科技創(chuàng)新，結(jié)合對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)烹飪文化與當(dāng)代中國(guó)生活的深入洞察，構(gòu)建廚房生態(tài)，打造最適合國(guó)人的廚房。

而在今年3月獲得央視授予的“CCTV全球領(lǐng)先民族品牌”稱號(hào)之后，老板電器推出了一個(gè)宣傳片，在短短兩分鐘的片子中，老板電器向全國(guó)人民闡釋了“創(chuàng)造中國(guó)新廚房”的理念——“廚房里有美食，還有中國(guó)人的理想生活。雖然我們有機(jī)會(huì)嘗遍這世界的美食，但是能讓心情安放的，只有廚房的中國(guó)味。廚房不應(yīng)該被中油煙所困擾，廚房不應(yīng)該有食材安全隱患，廚房不應(yīng)該虧欠你的中國(guó)胃。你想要的廚房，正是我們要打造的中國(guó)新廚房。”

這是深耕于廚電行業(yè)39年的老板電器對(duì)中國(guó)廚房文化的總結(jié)，也是構(gòu)建未來中國(guó)廚房生態(tài)的關(guān)鍵點(diǎn)，而廚源很好地詮釋了老板電器對(duì)廚房文化的理解。

在廚源體驗(yàn)中國(guó)式廚房

 （老板電器食物美術(shù)館）

早在2012年，老板電器就開始了對(duì)廚房文化的探索。創(chuàng)造符合中國(guó)人的烹飪與飲食需求的廚房生態(tài)，一直是老板電器的不懈追求。在那時(shí)，老板電器建成了國(guó)內(nèi)首個(gè)有機(jī)形態(tài)廚房文化科技體驗(yàn)館——“廚源”。“廚源”不僅是良渚文化、人文科技、低碳環(huán)保理念的濃縮，也是展示傳統(tǒng)烹飪文化、與消費(fèi)者溝通交流的平臺(tái)。

在過去，廚具更大程度上只是加工食材的工具，但現(xiàn)在它延展出了豐富的內(nèi)涵，比如說廚具所象征的生活方式、生活態(tài)度以及廚房經(jīng)濟(jì)等等。當(dāng)下由于經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，以及不斷提高的生活質(zhì)量，和中國(guó)民族品牌的崛起，大家開始追求生活的品質(zhì)和生活的味道，尤其是符合中國(guó)文化的味道。

廚房是家庭的核心所在，老板電器一直倡導(dǎo)一種基于家庭廚房、基于親情的生活方式。這種生活方式不只是去簡(jiǎn)單烹飪食物，更多的是在烹飪過程中享受生活。

老板電器通過廚源這個(gè)空間，向用戶生動(dòng)地展現(xiàn)其文化理念。在廚源，用戶可以通過多元化的方式，體驗(yàn)烹飪文化與商業(yè)空間的融合。廚源內(nèi)設(shè)置有智能烘焙、文化體驗(yàn)、產(chǎn)品科技體驗(yàn)等區(qū)域，以此，消費(fèi)者們?cè)隗w驗(yàn)館內(nèi)可以體驗(yàn)美食烹飪、休閑娛樂、聚會(huì)餐飲、文化品鑒等一系列活動(dòng)，場(chǎng)景體驗(yàn)式文化也貫穿其中。同時(shí)，用戶在這里體驗(yàn)的產(chǎn)品都能夠買回家，也可以參與美食的制作，在這個(gè)體驗(yàn)空間中共同感受廚房的樂趣，滿足人們關(guān)于廚房所有的向往與想象。

國(guó)慶期間，老板電器與中餐廳合作打造“蒸的很美”食物美術(shù)館，以巧妙的方式將盡享純真本味的老板電器與追求知識(shí)的誠品書店結(jié)合到一起，將烹飪的美好與中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的廚房文化完美地展現(xiàn)在人們面前。

以廚源承載中國(guó)廚房文化

 （老板電器誠品生活蘇州廚源店）

“廚源”的最初設(shè)計(jì)理念源于“天人合一”的中國(guó)古代樸素價(jià)值觀，通過圍繞著四季輪回的展示主線，為人們描繪了一幅自然與萬物的相融相生、和諧共存的畫卷。老板電器借廚源向中國(guó)用戶傳遞了一種健康、輕松、充滿濃厚家庭氛圍的廚房生活文化。

廚源整體的設(shè)計(jì)風(fēng)格來源于良渚文化，老板電器正是誕生于這片土壤中。距今有5000多年歷史的良渚文化，也是至今被發(fā)現(xiàn)最早開始利用陶器、石器、骨器等工具進(jìn)行以火熟食的古代文明；除了飯菜等主副食，還有大雜燴等，這應(yīng)該算是中國(guó)最早的烹飪工具和烹飪方式。

如今，作為中國(guó)廚電行業(yè)引領(lǐng)者的老板電器，憑借高端戰(zhàn)略的成功布局，在五千年之后對(duì)傳統(tǒng)烹飪文化進(jìn)行傳承和創(chuàng)新。中國(guó)人最是追求美食。孔夫子有言：“食不厭精。”菜品做得越是精細(xì)越是好，烹飪對(duì)食材的加工以追求色香味，充分滿足國(guó)人對(duì)美食的追求。老板電器在這份對(duì)美味的執(zhí)著上，添加了科技與智能的元素，追求的不僅僅是飽腹，還要吃出味道，吃出品質(zhì)與精神。

汪曾祺曾賦詩云：“年年歲歲一床書，弄筆晴窗且自娛。更有一般堪笑處，六方平米做郇廚。”廚房，不是柴米油鹽的瑣碎日常，因鍋碗瓢盆之間也別有一番趣味。菜品出爐之際，蒸汽籠罩之間，食物入口之時(shí)，那一瞬間的感動(dòng)，不僅是來源食物和廚房，更是源于五千年烹飪文化的回響。

而廚源，正是這聲亙古的回響的留聲機(jī)。

在廚源一起創(chuàng)造中國(guó)新廚房

有研究表明，當(dāng)下人們停留在電視機(jī)前的時(shí)間逐漸減少，意味著客廳的社交功能的弱化；而待在廚房的時(shí)間越來越長(zhǎng)，表明社交場(chǎng)所逐漸轉(zhuǎn)移到廚房。尤其是對(duì)于中國(guó)的新中產(chǎn)而言，他們?cè)诩彝パb修時(shí)，也更傾向于開放式廚房。

如今，“社交廚房”開始成為一種新風(fēng)尚，在廚房里，可以跟朋友談笑風(fēng)生的同時(shí)又能方便快捷的烹飪美食，徹底改變主人廚房忙碌，客人無聊等待的狀況。

對(duì)于老板電器而言，廚房的定義不純粹只是做飯的地方。人們可以生活在廚房，或者相聚在廚房，它能吸引更多的人走進(jìn)廚房這個(gè)空間，有更多時(shí)間互相交流，一種新型的中國(guó)廚房文化所帶來的放松和創(chuàng)意。

在廚源體驗(yàn)店中，開放式的空間格局設(shè)計(jì)，既有家庭所帶來的安全氛圍，同時(shí)又能通過享受美食，拉近人與人的距離。在廚源這個(gè)場(chǎng)所里，除了可以讓用戶更深入地了解中華民族博大精深的美食文化，也能更真切地體會(huì)中華民族五千年的烹飪歷史。同時(shí)，在這個(gè)開放式的空間，與各式的廚房用具，和形形色色的老板電器用戶之間的互動(dòng)，人們能更清楚地描畫出，自己心中的中國(guó)新廚房的藍(lán)圖。

在不斷創(chuàng)新中追問廚房的意義，用科技的力量向人們呈現(xiàn)食物的原汁原味，讓人們?cè)趶N源這一方天地回歸烹飪的本質(zhì)。這是廚源之道，也是老板之道。