俗話說：“秋風(fēng)起，蟹腿癢。”
     九月雌蟹，黃滿豐腴;十月雄蟹，黃白鮮肥，金秋時(shí)節(jié)，正是品嘗螃蟹的最佳時(shí)期。這個(gè)時(shí)節(jié)的螃蟹，采用清蒸的做法即可烹飪出味道鮮美的美味。
     曾有老餮這樣形容清蒸螃蟹的美味：“大腿肉味同干貝，小腿肉美如銀魚，蟹身肉潔白晶瑩，勝似白魚，蟹黃豐美無比，一見傾心。”
     明末張岱評(píng)論蟹說：“不加鹽醋而五味全者，無他，乃蟹。”螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，它與海參，鮑魚一道，素有“水產(chǎn)三珍”之稱。清蒸最能保留螃蟹的營養(yǎng)物質(zhì)，是展現(xiàn)螃蟹肥美的最佳烹飪手法。
     與傳統(tǒng)蒸法相比，老板蒸箱S226勝在三核強(qiáng)力蒸。三核強(qiáng)力蒸能夠完美鎖住食材的原汁原味，一鍵蒸出一道味美肉甜的金秋肥蟹。

     三核強(qiáng)力蒸，蒸出“膏黃肉白”好滋味
     清蒸海鮮對(duì)時(shí)間及溫度的要求很高，過高的溫度會(huì)破壞海鮮的鮮甜，過長的時(shí)間也會(huì)導(dǎo)致海鮮口感不夠嫩滑。傳統(tǒng)蒸法蒸制，溫度只能靠經(jīng)驗(yàn)判斷，對(duì)于烹飪小白，烹飪難度驟升。蒸箱上的溫度由烹飪者把控，烹飪出最佳口味的螃蟹就不成難事。
     值得一提的是，老板蒸箱S226采用了獨(dú)創(chuàng)的核心科技——三核強(qiáng)力蒸，包括底部雙核加熱盤、頂部U形加熱帶兩部分，前者用于快速蒸制，鎖住營養(yǎng)，后者用于保證頂部不滴水，兩者組合能夠輕松蒸出一道肥美的螃蟹。

(老板蒸箱S226)

     此外，該款蒸箱還有肉、菜、魚、蛋、殺菌、預(yù)約、聯(lián)網(wǎng)、照明等八大模式菜單，每種模式都匹配了最佳的蒸制溫度，一鍵烹出大廚美味并非難事。
     水位精控技術(shù)，與“干鍋”說拜拜
     用普通蒸鍋蒸螃蟹，稍微分心，就會(huì)出現(xiàn)燒干水的情況，清蒸變“干鍋”，螃蟹帶著一股焦糊味，蟹肉變老，品嘗體驗(yàn)極差。
     生活中蒸鍋?zhàn)儭案慑仭钡那闆r并非少有，原因主無非這兩個(gè)：一是鍋中水量不足，二是加水不夠及時(shí)。
     老板蒸箱S226內(nèi)置電動(dòng)水箱，用戶只需觸摸水箱鍵即可彈出電動(dòng)水箱，避免打開蒸箱造成的熱量流失，水箱擁有1.4L容積，最長可以實(shí)現(xiàn)2小時(shí)連續(xù)蒸制，用戶無需擔(dān)心缺水問題。
     同時(shí)，該款蒸箱還設(shè)置有高中低三段水位精控，配有精準(zhǔn)控制水量及加熱模式，保證腔體內(nèi)溫度及蒸汽含量，避免了蒸汽用水的二次反復(fù)加熱，保證蒸出原汁原味的美食。

(老板蒸箱S226外置水箱)

     金秋時(shí)節(jié)蟹肉雖美，值得注意的是，蟹腮、蟹腸、蟹心、蟹胃這四個(gè)部位沾滿了細(xì)菌、病毒等致病微生物，蒸之前必須除盡。
     老板電器產(chǎn)品推薦
     吃海鮮一時(shí)爽，洗碗方知腥。海鮮的腥味會(huì)粘在餐具上，清洗餐具要反復(fù)清洗才能清洗干凈，十分麻煩。老板洗碗機(jī)W702五重潔凈系統(tǒng)徹底去腥。
     第一重獨(dú)立軟水系統(tǒng)，有效軟化水質(zhì)，防止餐具產(chǎn)生水垢凝結(jié);第二重過濾系統(tǒng)，三層高效過濾網(wǎng)層層過濾，暢排污水;第三重智能傳感系統(tǒng)，自動(dòng)檢測碗碟的臟污程度，選擇最合適的洗滌模式，清洗碗碟更省心;第四重強(qiáng)力洗凈系統(tǒng)，搭載意大利Askoll動(dòng)力泵，配合渦流式噴淋臂360°全面覆蓋沖刷，輕松去除頑固油污;
     最后一重是風(fēng)機(jī)烘干系統(tǒng)，清洗完成后，風(fēng)機(jī)烘于系統(tǒng)將腔體內(nèi)的氣體抽出，配合前置散熱冷凝程序，排出干燥空氣，強(qiáng)效干燥餐具。

(老板洗碗機(jī)W702)