在人類居住史上，幾乎每一個中央系統(tǒng)的發(fā)明都極大地改善了人居環(huán)境，成就居住史的“基因突變”時刻。公元前6世紀(jì)，古羅馬人建成宏大的下水道系統(tǒng)，使羅馬城免受洪澇之苦，降低了瘟疫的發(fā)生次數(shù)。這一下水道迄今仍在使用。
     19世紀(jì)30年代，采用熱水循環(huán)的中央供暖系統(tǒng)在倫敦開始流行，大大提高了冬季供熱效率和舒適度。
     1906年，美國工程師威利斯·凱利發(fā)明空調(diào)。1915年，首個中央空調(diào)在一所美國私人宅邸安裝，其后普及到商場、公司等公共建筑內(nèi)，擁擠的公共場合從此不再悶熱
     除了需要冬暖夏涼，廚房油煙的排放也是人類居住生活中必須解決的一大問題。二戰(zhàn)期間，瑞士弗蘭卡公司發(fā)明了第一臺歐式油煙機(jī)。如今，廚房油煙排放史上首個中央系統(tǒng)——中央吸油煙機(jī)誕生了。
     而這次居住史“基因突變”的創(chuàng)造者，是中國廚電業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)——老板電器。

（中央吸油煙機(jī)主機(jī)）

     排煙難題的系統(tǒng)性解決方案
     中式烹飪因為偏愛“煎、炒、烹、炸”，產(chǎn)生的油煙較西式烹飪多；中國城市的居民樓層也最密集，因此世界上沒有哪個國家有像中國這樣嚴(yán)重的油煙問題。長期以來，居民油煙排放的三個痼疾始終無法被根治：排煙不暢、回?zé)煛⒋叮M(jìn)而造成室內(nèi)空氣污染。另外，居民油煙長期未經(jīng)凈化直接外排，又造成室外空氣污染。自從第一臺吸油煙機(jī)誕生以來，生產(chǎn)商發(fā)明出各種各樣的煙機(jī)：頂吸、側(cè)吸、L型等等，功能多樣，形態(tài)各異，同時風(fēng)量風(fēng)壓也越來越大。但上述難題卻一直存在。
     作為第一代中式油煙機(jī)的研發(fā)者，老板電器對中國廚房的排煙痛點有著深刻了解，每一代老板吸油煙機(jī)的研發(fā)，都是在向三大痼疾發(fā)起進(jìn)攻。持續(xù)的努力使老板電器成為全世界吸油煙機(jī)銷量最多，產(chǎn)品吸力最強(qiáng)的企業(yè)。
     2010年，老板電器決定跳出“思維里的墻”，嘗試從整棟建筑的排煙系統(tǒng)出發(fā)，尋求三大痼疾的解決辦法。傳統(tǒng)吸油煙機(jī)是將油煙排出廚房，再“擠”出公共煙道。老板電器則首次嘗試換一個思路，從整個建筑排煙系統(tǒng)出發(fā)，讓油煙排放由“擠”變“吸”。
     思路對了，做事就很容易取得成效。據(jù)中央吸油煙機(jī)的首席技術(shù)官何峰回憶，研發(fā)人員最初嘗試在同事居住的樓頂煙道出口加裝無動力風(fēng)帽，發(fā)現(xiàn)有一定的改善作用。看到成效之后，他們進(jìn)一步將無動力風(fēng)帽換成有動力風(fēng)帽，吸排效果有了更為明顯的改進(jìn)。這個簡單的有動力風(fēng)帽便成為了第一代“中央吸油煙機(jī)”。

（有動力風(fēng)帽與無動力風(fēng)帽對比圖）

     新的問題接踵而來。有動力風(fēng)帽測試數(shù)據(jù)顯示，30層的負(fù)壓增強(qiáng)很顯著，但越到低層，效果越差，到1樓時，增強(qiáng)效果幾乎可以忽略。
     這個問題不是單純增大吸力就可以解決的，對老板電器的研發(fā)能力提出了挑戰(zhàn)。經(jīng)過認(rèn)真研究，他們采用“LORA”智能變頻物聯(lián)技術(shù)，解決主機(jī)與終端機(jī)的實時連接問題，又發(fā)明“高精度動力分配技術(shù)”，智能算法能夠均衡分配各層風(fēng)量，一舉解決了排煙不暢、回?zé)煛⒋度箴蠹病?/p>

（動力分配前后效果對比）

     2014年，為了進(jìn)一步完善這一產(chǎn)品，研發(fā)人員嘗試去掉終端機(jī)中的電機(jī)，廚房內(nèi)終端機(jī)工作噪音從54分貝下降到44分貝，這個幅度對傳統(tǒng)煙機(jī)來說幾乎不可能實現(xiàn)；同時，油煙機(jī)裝飾管面積減小了1/3，更省廚房空間。
     油煙的集中排放為凈化提供了天然的便利，研發(fā)團(tuán)隊采用了改性活性炭材料、玻璃纖維、溶噴濾芯和多孔鋁網(wǎng)等多重凈化技術(shù)，凈化效率在99.5%以上，高效處理居民油煙對大氣的污染。
     2016年，中央吸油煙機(jī)終于研發(fā)成功，這款顛覆性產(chǎn)品可以做到提升排煙效率40%，100%杜絕排煙不暢、回?zé)煛⒋叮翟?0個分貝，住宅油煙凈化率達(dá)到99.5%。這是一串值得載入廚房排煙發(fā)展史的數(shù)字，標(biāo)志著中國居民小區(qū)正式開啟“零油煙”時代。
     與多家地產(chǎn)龍頭展開合作
     2015年，北京朝陽區(qū)“首創(chuàng)·愛這城”小區(qū)的住戶成為中央吸油煙機(jī)的首批“內(nèi)測”用戶。一個醒目的黑色“長方形”出現(xiàn)在二期六號樓的公共煙道上，而樓頂本來用于排煙的煙囪不見了。抽樣調(diào)查顯示，產(chǎn)品安裝后，之前嚴(yán)重的回?zé)焼栴}徹底消除，廚房排煙比以前更快了。愛這城的業(yè)主們很有先見之明地給這款產(chǎn)品取了一個昵稱——“共享油煙機(jī)”。由于環(huán)保效果突出，老板電器還聯(lián)合首創(chuàng)集團(tuán)共同向北京科學(xué)技術(shù)委員會申報實施了“首都藍(lán)天培育”的課題研究。
     從首創(chuàng)地產(chǎn)開始，老板電器與國內(nèi)多家知名開發(fā)商的中高端項目展開合作，從改造已交付的樓房開始，將產(chǎn)品推向市場。改造項目效果顯著，但產(chǎn)品的推廣還面臨著一個問題：客戶擔(dān)心主機(jī)故障以后，全樓住戶做飯都會受到影響。對此，何峰介紹說，老板電器與阿里合作打造了智能物聯(lián)云平臺，能夠?qū)崟r監(jiān)控并掌握產(chǎn)品運行狀態(tài)、及時提供保養(yǎng)維護(hù)。同時，老板電器還會在小區(qū)附近設(shè)維修點，在最短的時間內(nèi)啟動備用機(jī)。“4個小時之內(nèi)維護(hù)，不影響住戶做下一頓飯。”何峰表示。據(jù)了解，全國任何一個城市的中央吸油煙機(jī)主機(jī)以及終端機(jī)是否開機(jī)，杭州的總部都可以監(jiān)控到。

（智能物聯(lián)云平臺實時監(jiān)測）

     另外，如果對排氣道進(jìn)行精確設(shè)計，使其適配中央吸油煙機(jī)，還可以平均減少28%的排氣道橫截面積。這意味著每15層樓可以擴(kuò)大1平米的使用面積。
     經(jīng)過兩年多的時間，中央吸油煙機(jī)已經(jīng)進(jìn)入30多個地產(chǎn)項目，分布在全國24個城市，與萬科、碧桂園、融創(chuàng)、綠城、首創(chuàng)、朗詩、濱江等多家房地產(chǎn)龍頭企業(yè)展開合作。實施項目均收到滿意的數(shù)據(jù)反饋。
     2016年年底，這款產(chǎn)品入選國家建筑標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計研究院10年一更新的住宅排氣道國標(biāo)圖集；同年，入選北京建委綠色建筑推廣技術(shù)目錄；2017年6月，再次入選北京市發(fā)改委下發(fā)的技術(shù)推廣目錄。
     今年3月30日，老板電器在北京召開主題為“無煙共創(chuàng)，筑夢領(lǐng)航”的中央吸油煙機(jī)發(fā)布會。中國房地產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長劉志峰、中國五金制品協(xié)會石僧蘭理事長、中國家用電器協(xié)會王雷副理事長、中國建設(shè)科技集團(tuán)副總裁孫英、國家住建部住宅產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)中心原副主任梁小青等近40位政府領(lǐng)導(dǎo)，恒大、萬科、碧桂園等近200個地產(chǎn)企業(yè)代表和40多位來自科研機(jī)構(gòu)的朋友以及近百位媒體朋友參加了本次發(fā)布會。
     中央吸油煙機(jī)獲得史無前例的關(guān)注。

（與萬科、恒大、中國房地產(chǎn)采購平臺簽署戰(zhàn)略協(xié)議）

     從嘗試加裝動力風(fēng)帽，到研發(fā)出成熟的產(chǎn)品，老板電器在七年磨一劍的過程中，逐漸認(rèn)識到，要實現(xiàn)“無煙”這件事，需要的不只是產(chǎn)品和技術(shù)，還得凝聚那些對理想人居環(huán)境有著共同追求的人，大家一起“共創(chuàng)無煙”！
     據(jù)了解，老板電器將以開放的態(tài)度歡迎整個行業(yè)參與中央吸油煙機(jī)的研發(fā)，共同推進(jìn)這一事業(yè)。“油煙治理，需要廚電企業(yè)積極研發(fā)產(chǎn)品，需要地產(chǎn)業(yè)伙伴們重視綠色建筑發(fā)展，需要科學(xué)家們研究治理方法，需要政府部門出臺治理標(biāo)準(zhǔn)。”老板電器總裁任富佳在發(fā)布會上這樣說道。