在全球化進程不斷加速的今天，許多人已經(jīng)可以足不出戶就品嘗到各國美食。但與此同時，很多在中國歷史上大名鼎鼎的肴饌精品、宮廷菜品，由于歷史太過悠久，用料考究、技藝繁復(fù)、耗時耗力，導(dǎo)致這些珍饈美饌已近失傳，逐漸消失在當代人的飲食生活中，為普羅大眾的味蕾體驗和現(xiàn)代美食文化，增添了不少遺憾，我們似乎只能眼看著那些曾在歷史上璀璨耀眼的珍貴菜譜越發(fā)稀缺，保護它們，似乎成為了一個艱巨的任務(wù)。

     這些失傳的珍貴菜譜，是歷史帶給我們的寶貴財富，更是博大精深的中華民族傳統(tǒng)美食文化不可或缺的一部分。復(fù)活失傳菜譜，是我們對經(jīng)典文化的珍惜和努力，而如何重現(xiàn)這些失傳已久的珍貴菜譜，則是一個需要探索的永久課題。
     作為廚電行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌，老板電器對于中華歷史美食文化肩負著傳承和弘揚的責任感，也一直致力于用自身廚電產(chǎn)品新科技還原失傳菜，將古老的美食文化傳承下去，為人們留住美好的味道，品嘗歷史的韻味。在重現(xiàn)即將失傳的菜譜上，老板電器不僅邀請了各類經(jīng)典菜品的傳人，通過當下年輕人喜愛的直播等方式向美食愛好者科普經(jīng)典美食做法，更是發(fā)起關(guān)注失傳美食、復(fù)活失傳菜譜的行動，邀請更多人參與到失傳菜的保護行動中來。
     與此同時，備受大眾關(guān)注的故宮，也在借力于各種新穎獨特的傳播手段，將更多的中華民族傳統(tǒng)文化傳遞給每一個生活在這片土地上的人們。這一次老板電器更將在故宮冰窖內(nèi)，復(fù)活失傳古宴，拯救中國傳統(tǒng)的經(jīng)典美食文化，并通過京東這一重要的電商平臺，吸引到更多對于中國傳統(tǒng)美食感興趣的愛好者們，打造一場極具歷史文化韻味的5.26京東巔峰狂歡趴。

     故宮冰窖餐廳位于故宮內(nèi)大名鼎鼎的慈寧宮邊，于2017年開始對外營業(yè)，一舉成為廣受故宮文化愛好者歡迎的“網(wǎng)紅”餐廳。此次老板電器將在故宮冰窖餐廳內(nèi)，針對那些失傳已久的珍貴菜譜，展開現(xiàn)場制作：精選食材，重現(xiàn)復(fù)雜技藝，并將使用老板廚電全程進行操作。這不僅將為美食愛好者們展示難得一見的失傳美食制作過程，加深社會大眾對于經(jīng)典美食的了解，也讓更多的人關(guān)注中國經(jīng)典美食文化并為此做出努力。

     此外，這次活動還將邀請到國家級烹飪大師、宮廷菜傳人——甄建軍老師親自擔任主廚，展示這些經(jīng)典的失傳美食。甄老師曾師從京城宮廷菜泰斗、莊館菜傳承人王希富，從業(yè)37年，是備受尊敬的北京宮廷菜名廚，由他來作為本次復(fù)活失傳菜譜的主要角色，向大眾全面系統(tǒng)地展示失傳菜譜的制作過程，也能夠從細節(jié)中讓我們感受到失傳菜的珍貴。
     據(jù)悉，這次故宮冰窖追尋失傳菜譜的活動，將于5月26日當天在京東進行直播。如此繁復(fù)精美的佳肴，制作過程究竟是怎樣的?作為非專業(yè)廚師的我們，在家中也能進行烹調(diào)嗎?所有關(guān)于失傳菜譜的疑問，都將在這里解開謎底。

     復(fù)活失傳菜譜，并非一朝一夕可以做到，老板電器聯(lián)合京東共同攜手故宮冰窖，力求讓更多關(guān)注者保護中國傳統(tǒng)美食文化、重視歷史帶給我們的寶貴財富，是這次活動最重要的理念，也是老板電器在中華美食文化傳承與弘揚道路上的堅定信念。關(guān)注老板電器5.26京東巔峰狂歡趴，我們每個人都是珍貴失傳菜譜的守護者。