5月31日，主題為“健康生活，一‘汽’呵成”的2018中國(guó)蒸箱（電蒸爐）行業(yè)高峰論壇在北京舉行。本次活動(dòng)由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)家電網(wǎng)主辦，得到奧維云網(wǎng)、中怡康、家電頭條等機(jī)構(gòu)支持，邀請(qǐng)多位行業(yè)大咖出席，并為廚電行業(yè)的杰出表現(xiàn)者頒發(fā)了相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)。
     本次論壇上，老板電器獲得行業(yè)先鋒品牌稱號(hào)，旗下產(chǎn)品老板蒸箱S273獲行業(yè)推薦購(gòu)買型號(hào)的稱號(hào)，老板蒸箱S226獲行業(yè)值得購(gòu)買型號(hào)的稱號(hào)。據(jù)了解，嵌入式蒸箱是老板電器主推的新興品類之一，2017年老板的嵌入式蒸箱占據(jù)了行業(yè)最大的市場(chǎng)份額。

     蒸箱成今年廚電新爆發(fā)點(diǎn)
     本次論壇發(fā)布的《中國(guó)電蒸箱(電蒸爐)行業(yè)白皮書(shū)(2018)》指出，當(dāng)今社會(huì)，80、90后逐步成為消費(fèi)的主力軍。“快節(jié)奏”是他們的生活常態(tài)，尤其是生活在一線城市的年輕人，外賣成為了他們主要的食物來(lái)源。
     盡管很多人會(huì)對(duì)這樣的生活方式提出質(zhì)疑，但由于時(shí)間、烹飪能力等因素限制，這樣的生活方式仍成為了主流。針對(duì)這類消費(fèi)人群，電蒸箱（電蒸爐）有著無(wú)門(mén)檻烹飪、健康烹飪、快速烹飪等優(yōu)點(diǎn)，或?qū)⒊蔀榻鉀Q快節(jié)奏生活健康飲食的鑰匙。

（活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)）

     在此背景下，廚電企業(yè)紛紛開(kāi)始了對(duì)蒸箱的探索與研發(fā)。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，在消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、房地產(chǎn)行業(yè)回暖，以及城鎮(zhèn)化推進(jìn)力度加大等因素的作用下，2018年電蒸箱（電蒸爐）市場(chǎng)將迎來(lái)機(jī)遇期。中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)姜風(fēng)在活動(dòng)中談到，“2017年蒸箱零售額達(dá)到25億元，同比增長(zhǎng)33%，在廚房電器品類中增速僅次于洗碗機(jī)。”
     本次論壇的目的正是希望對(duì)蒸箱行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行梳理與探討，助力蒸箱產(chǎn)品的消費(fèi)普及，讓更多的消費(fèi)者了解蒸箱為生活帶來(lái)的健康與便捷。一方面引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，另一方面拉近品牌、產(chǎn)品與消費(fèi)者的距離。
     行業(yè)領(lǐng)先者應(yīng)起到帶頭作用
     自2004 年至今，蒸箱在國(guó)內(nèi)的發(fā)展大致經(jīng)歷了五次技術(shù)迭代。最初的蒸箱只能滿足“蒸”的基本需求，且外形簡(jiǎn)陋、使用體驗(yàn)差；到現(xiàn)在，蒸箱不僅各方面技術(shù)已十分成熟，外形美觀，在“蒸”的基礎(chǔ)上又衍生出“蒸烤一體”、“蒸烤微一體”等豐富的功能與形態(tài)。
     技術(shù)的不斷進(jìn)步源于全行業(yè)的努力，老板電器便是其中的重要力量。在產(chǎn)品迭代、技術(shù)變革方面，老板電器為行業(yè)做出許多創(chuàng)造性的貢獻(xiàn)。
     老板電器戰(zhàn)略市場(chǎng)總監(jiān)葉丹芃在演講中指出，81%的消費(fèi)者希望嵌入式蒸箱一次性可以多做幾個(gè)菜來(lái)節(jié)省做飯時(shí)間，容積不夠大成為蒸箱最大的痛點(diǎn)；除此以外，清潔問(wèn)題、食物之間容易串味也困擾著消費(fèi)者。

（老板電器戰(zhàn)略市場(chǎng)總監(jiān)葉丹芃）

     針對(duì)痛點(diǎn)問(wèn)題，老板電器制定了研發(fā)方向：在有限的尺寸下，通過(guò)更薄的內(nèi)壁、更小的水箱、多層支架等方式，擴(kuò)大蒸箱的使用容積，有效解決痛點(diǎn)問(wèn)題；并創(chuàng)新推出了“105℃高溫”、“三核強(qiáng)力蒸”、“頂部不滴水”、“快蒸慢燉”等更能滿足中國(guó)人烹飪習(xí)慣的功能。
     本次老板電器獲得行業(yè)先鋒品牌稱號(hào)，老板蒸箱S273獲行業(yè)推薦購(gòu)買型號(hào)的稱號(hào)，老板蒸箱S226獲行業(yè)值得購(gòu)買型號(hào)的稱號(hào)，說(shuō)明老板電器近年來(lái)在蒸箱上的創(chuàng)新研發(fā)得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。

     “讓技術(shù)為烹飪效率賦能，讓設(shè)計(jì)為簡(jiǎn)化操作效力。”這是老板電器的目標(biāo)。今年，老板電器提出“創(chuàng)造中國(guó)新廚房”的理念，希望立足于科技創(chuàng)新，結(jié)合對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)烹飪文化與當(dāng)代中國(guó)生活的深入洞察，構(gòu)建廚房生態(tài)，為中國(guó)人打造最適宜中式烹飪的廚房。
     “老板電器將致力于烹飪營(yíng)養(yǎng)和健康飲食方面的研究，以更極致的產(chǎn)品，弘揚(yáng)中國(guó)烹飪文化，向了不起的中國(guó)味道致敬。”葉丹芃在演講中這樣說(shuō)道。